Cách nấu cà ri gà ngon thơm nhất 2022

Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.
Cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

Để có được món cà ri gà ngon chị em hãy tham khảo cách làm chuẩn nhất sau đây của Merryland Quy Nhon !

Nguyên liệu nấu cà ri gà

– Gà ta: 1 con dao động 1,5 kg

– Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

– Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

– Nước dùng gà: 1 bát tô

– 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế

– Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

– Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm

– Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.

Nguyên liệu căn bản làm món cà ri gà

Cách nàu cà ri gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề dao động 5 phút rồi rửa sạch lại nước khiến cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, dao động 6 – 7cm là được.

– Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.

– Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.

Sơ chế chất liệu gà, khoai và các gia vị

Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

– Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng theo với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.

– Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để dao động 2 – 4 tiếng.

Ướp hỗn hợp thịt gà với các gia vị, hành gừng xả và bột cà ri

Bước 3: Nấu cà ri gà

– Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp năm trước đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

– Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun dao động 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị làm sao cho món ăn vừa miệng.

– Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm 1 chút thì tắt bếp.

Hỗn hợp cà ri gà được hầm đến chín thì tắt bếp

Bí quyết nấu cà ri gà ngon nhất

Chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế chất liệu rửa gà chắc chắn không bị hôi.

Khi ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.

Một số cách nấu cà ri gà khác

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa

• – Nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa cho món ăn dậy mùi thơm ngon.
• – Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà dao động 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm dao động 2-3 phút là tắt bếp.
• – Nét đặc biệt của món ăn là nước dùng phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ phải mềm, thịt gà không được quá dai, hương vị đậm đà và hơi cay.

Cách nấu cà ri gà sữa tươi

• – Sữa tươi là chất liệu chẳng thể thiếu để món ăn thêm bổ dưỡng.
• – Thực hiện các bước làm căn bản khi hầm gà được 30 phút cho 150ml sữa tươi vào tiếp diễn hầm đến khi khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.
• – Vị đặc biệt của món ăn là mùi thơm của sữa tươi béo ngậy đậm đà.

Cách nấu cà ri gà miền Nam

• – Sự kết hợp của chất liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa và sữa tạo nên hương vị đặc biệt của món cà ri gà miền Nam đây chính là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.
• – Về chế biến sau khi sơ chế và ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Khi hầm gà được 30 phút bạn cho nước cốt dừa và 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.

Thưởng thức món gà nấu cà ri

• – Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn khi nóng là ngon nhất.
• – Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon. Món ăn này phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!